冬季種植的辣椒，容易出現(xiàn)臍部腐爛、裂椒和著色不良等現(xiàn)象，主要是由植株缺鈣造成。因?yàn)槎緶囟鹊?、晝夜溫差大、空氣濕度少，影響辣椒根系?duì)鈣的吸收和鈣在辣椒植株體內(nèi)的輸送，容易導(dǎo)致缺鈣。所以，冬季種植的辣椒，在開(kāi)花結(jié)椒期要注意補(bǔ)充鈣肥，以保證鈣的供應(yīng)。

辣椒開(kāi)花結(jié)椒期，應(yīng)每15～20天根部淋施一次200~300倍硝酸銨鈣水溶液，或者600～800倍星朋鈣鎂一號(hào)水溶液，連續(xù)淋施2~3次，每次每株淋施1.5~2公斤，均勻淋施在辣椒植株根部周圍的土壤中，以肥液完全滲透入泥土中不外流為宜。同時(shí)，每7~10天葉面噴灑一次800倍螯合鈣水溶液，或1000倍活性鈣水溶液，或800倍流體鈣水溶液，或1000倍糖醇鈣水溶液，或800倍聚合鈣水溶液，或600倍氨基酸鈣水溶液，或500倍硝酸鈣水溶液等。連續(xù)噴灑3~5次，均勻噴濕所有的葉片、花蕾和辣椒，以開(kāi)始有水珠往下滴為宜。從葉面補(bǔ)充鈣肥，可快速提高辣椒植株鈣的水平，對(duì)促進(jìn)椒果膨大、成熟、著色、防裂和防治臍部腐爛，都有明顯效果，還能提高耐貯性。